老字号“起士林”是我国第一家具有一定规模的西餐，在天津创建于1901年，始创人德国威廉·起士林，他以自己的名字创办。至今已有百年历史。不仅成为天津历史名店，也驰名中外，声誉显赫。

　　起士林大饭店主要生产经营德、俄、英、法、意五国风味西餐大菜，及西点、面包、糖果、饼干、咖啡、冷食等共7计大系列，千余种。

　　起士林大饭店，曾经接待过许多党和国家的高级首脑及外国政要和100多个国家的外交使节，政府官员和国际友人，近百年来，也是国内外达官贵人，各行各业顶级人物经常光顾的场所。

　　2001年是我店经营百年庆典之年，在店庆之际，起士林大饭店凭借自己的实力，在国家经贸部的部委组织和支持下，在起士林大饭店举办了，中国第一届西餐烹饪大赛，参赛的72家代表队，来自世界五大州和国内具有一定西餐烹饪实力的饭店，并且获得圆满成功，为中国西餐烹饪专业走向更加光辉煌贡献了一份力量。

　　百年店庆之际，小威廉·起士林（起士林创始人之子）也从德国前来祝贺，并来我北京分店考查指导，北京起士林西餐厅于1998年12月18日开业，5年来承蒙北京广大的顾客厚爱，各界朋友的支持，使我店正在走向美好的明天。